Văn hóa nước chấm 3 miền Bắc – Trung – Nam ?

Nước chấm “nhỏ mà có võ”, là thứ không thể thiếu trên bàn ăn. Có đến hàng chục loại nước chấm khác nhau tùy vào món ăn. Mỗi vùng miền lại có khẩu vị khác nhau nên nước chấm cũng được tùy biến và thay đổi đa dạng.

Bí kíp du lịch Phú Quốc mùa biển động ?

Từ tháng 4 đến tháng 10 hàng năm là mùa thấp điểm đối với du lịch trên đảo Phú Quốc, nhưng với giới du lịch bụi, đây có thể là quãng thời gian mang lại nhiều cảm giác thú vị cho hành trình khám phá hòn đảo phía tây nam Việt Nam này.

Giới thiệu về Đảo Ngọc Phú Quốc ?

Giới thiệu về Đảo Ngọc Phú Quốc (Trích bài viết của Khiếu Quang Bảo: “Ra Phú Quốc tìm Kim Giao”) Bên ô cửa sổ mạn tàu, nhìn lớp lớp ngọn sóng xô đuổi nhau về phía sau, và trong làn hơi nước mờ đục, phía xa kia hiện dần lên quần đảo Phú Quốc. Tôi mường tượng ra một chiếc ghe to, trên khoang nơi sát mũi, có một cô gái quê kiểng, bận bộ bà ba đen và chiếc khăn rằn vừa quấn ngang vai vừa chùm qua đầu, gương mặt sáng ngời và rắn rỏi, cùng nhiều trai gái trẻ khác, chở đầy nông cụ, lương thực, hạt giống và nước ngọt, đang giương buồm hướng chiếc ghe chạy về phía đảo hoang. Có thể là trùng hải trình tôi đang đi. Và cũng có thể là hải trình khác. Dũng cảm và phiêu lưu.

Nước mắm truyền thống giá trị đích thực

Q: Nước mắm Phú Quốc – quà tặng cho sức khỏe từ biển ?

Nước mắm là một sản phẩm thủy phân thịt cá trong muối biển, phân giải dần từ các protein phức tạp thành protein đơn giản và dừng lại ở giai đoạn tạo thành amino acid nhờ tác dụng của hệ enzyme có sẵn trong ruột cá. Như vậy đây là một quá trình lên men tự nhiên.